メレディス・アドキンス氏は、アーカンソー大学のトランスレーショナル研究機関である統合・革新研究研究所（I3R）の助教研究員です。同研究所は、大きな課題に取り組むための連携を促進しています。 この役職において、アドキンスは公共政策、地域開発、健康（「食は薬」や妊産婦の健康を含む）および実用志向の融合研究プロジェクトに取り組み、人間中心のデザインとイノベーションプロセスを活用している。アドキンスは、米国国立科学財団（NSF）の「コンバージェンス・アクセラレーター・トラックJ：食糧・栄養安全保障」助成金のフェーズ1および2の主任研究員を務めており、同チームは、より強靭な地域食糧システムを構築するためのAIデータ分析技術を開発している。 彼女は2025年に第1期「VentureWell Ecosystem Futures Fellow」に選出され、また「VentureWell Course & Program」助成金を受給し、その支援を受けて、ランドグラント大学でありHBCU（歴史的に黒人大学）でもあるUAパインブラフ校において、食と栄養に関する起業家精神を養成するコースの開発を進めている。

アドキンス氏はアーカンソー大学で10年以上にわたり勤務しており、以前は経済開発局において北西アーカンソー地域の企業・地域社会連携を統括し、サム・M・ウォルトン・ビジネス・カレッジでは企業・雇用主関係を担当していた。 アドキンス氏は、アーカンソー大学（UA）で地域開発を専門とする公共政策の博士号（’22）を取得しており、コロラド大学およびコロラド州立大学では政治学の学士号（’06）および修士号（’10）を取得している。彼女の研究分野は、妊産婦の健康、貧困削減、地域社会への再投資と開発、資金へのアクセスとインパクト投資、農村地域のための技術開発、そしてより広義のイノベーションと起業家精神である。